クチコミ
梨のワイン煮作ってみませんか?
等分して皮を剥き、鍋にグラニュー糖とワインを入れる梨がひたひたになる位まで水を加えて落としぶたをして沸騰したら、40分くらい弱火で煮る?最後に残りのワインを加えて一煮立ちさせたら(香りを残すためのワインですから加熱しすぎに注意)火を止め
秋味料理&新おすすめワイン
...今月のおすすめの新ラインナップのワインはスペインワイン!『メメント』初ヴィンテージから大注目のワインでラファージュさんという世界中でワインプロデュースをしている今、大注目を受けている人が手がけるワインなんです!樹齢が70年以上の葡萄....
ワイン会・・・神の雫に登場したワイン特集
うワインとして紹介されました。ま、確かにピリ辛い料理にも合うかも。これは何の話で出たんだっけ・・・?間違いなくおいしいワインです。これは確か中華料理とのコラボで出ました。これも残念ながらブショネっぽかった・・・。ホントはおいしいワインです。...
今日の料理とワイン
今日の料理は、タコライス、奥に見えるのは、昨夜から主人が仕込んでおいた豚の角煮。お肉はとっくにありません。我が家は肉食獣がいるので、、、ワインは、北海道ケルナー2008北海道ワイン。今日も、ご馳走様でした。ところで、最近長女が...
今日の料理とワイン
今日は、親子丼、マクワ瓜の浅漬け。ワインは、北海道ケルナー2008北海道ワイン。豊かな酸味、後から苦味、美味しいです。デザートは、焼きドーナッツ桑の実ジャム添え。今日も、ご馳走様でした。
今日の料理とワイン
今日は、鶏肉と野菜の炒め物、焼き茄子。ワインは、初しぼりミュウラートゥルーガウ2008北海道ワイン。豊かな酸味、甘みとのバランスがいいですね。リンゴ、花梨の香り、ミネラルが豊かなので、これだけ甘みがあってもすいすい飲めます。...
今日の料理とワイン
今日は、心持涼しかったので、暖かいおうどん。ワインは、初しぼりデラウェア2008北海道ワイン。優しい甘みに癒されます。デザートは、西瓜。ワインは、DEINHARDDEIDESHEIMERHERRGOTTSACKERSPATLESEHALBT...
路上のワイン
、ボクは間違っても神ではないけれど、あきらかにどうぞご自由にと言っているとしか思えない、道端に置かれたワインなのであった。信じられますかと言っても、その現場を見た者でなければ信じられないはず。しかも、夜道だった
濃い赤ワイン
の赤ワイン煮』の仕込み途中のものです。玉ねぎ、人参、セロリetc.そして赤ワインに肉を漬け込んで作ります。他の料理と比べると(少々金額がはるので!?)、しょっちゅう注文を受ける訳では無いですが、好きな料理の一つです。当然、私にとってワインと...
ビーフシチュー
はいつもより少ーしだけ手を加えました。牛肉を赤ワインにつけこんで、材料を煮込むときにその赤ワインを加えました。それだけ。半年くらい前に中途半端に空けてた赤ワインを消費したかったからなんですけどね。赤ワイン効果か、お肉が柔らかーくなったっ
池下「そめいよしの」(江戸前寿司)
荷物の整理をしたり、昼寝をしたりして過ごす。やはり、寿司を食べたいと近くの「そめいよしの」にいく。シャルドネ系の白ワインだけをおいているのだが、ピノノワール系の赤もおいてほしいなとお店にお願い!ここの材料は仕込みがして
今日の料理とワイン
今日は、貝柱のハンバーグ、ポン酢のあんかけソースで。もつと野菜の炒め物。ワインは、北海道ケルナースパークリング北海道ワイン。豊かな酸味、泡立ちは柔らかいですが、後味に葡萄の甘みがあります。う〜ん、美味しい。...
次なる目的
評判のお料理上手だったとか。白いんげんのスープに、手打ちパスタとか、もう聞くと、すぐにでも行きたくなります。ワインがとってもおいしい地域なので、ワインとあわせたお料理も学べそう。いつもは、マルケ州ファルコナーラのレストランにどっぷりなのです...
シチリアのワインと料理@ヴィーノ・デラ・パーチェ
...焼きCannoloカンノーロこのシチリア料理が絶品!!!特にパスタ二皿が、とっても美味だった。シチリア人って、こんな美味しいパスタをいっつも食べてるのかしら・・・・・・・とっても楽しいイタリアワイン会。一つ気になることが...
今日の料理とワイン
...今まで日本のワインをのんでいたので、少し飲み疲れます。順番が逆ですが、おたる初しぼりデラウェア2008北海道ワイン。優しい果実味、ほんのりスパイシー、甘口ですが美味しいです。日本のワインは素直でいいですね。今日も、ご馳走様でした。.....