クチコミ
今日のワインと料理
...クリームチーズの蒸しパン、チーズクッキー、イチゴのホワイトチョコがけ。ワインは、サアンタ・キテリアイゲルエラ2007。優しい酸、柔らかいベリー系の香り、シルキーなタンニン。ついつい、飲みすぎてしまうワインです。今日も、ご馳走様でし.....
明日の料理教室の試作です★
では、ワインと一緒に!テーブルに並ぶ率、かなり高いお料理です。今回は、クスクスの戻し方、味つけ方、具材を工夫して行きます。明日のメニューの一つ、「フォアグラバーガー」に合わせるワイン、昨日君嶋屋さんといろいろ電話で相談して、決まっていたワイ...
今日の料理とワイン
今日は、餃子、トマトサラダ、万願寺しし唐の炒め煮。ワインは、サンタ・キテリアイゲルエラ2007。プラムの香り、温度が上がるにつれて、シルキーなタンニン。...ワインは、シノンキュベダナエパスカル・ランベール2004。...
Vino+6月夏本番のお料理とワイン
...ツルッとした食感のお料理や、さっぱりした白身魚を用いたお料理をご紹介しました。ワインはフランスのロワール、アルザス、ブルゴーニュ、ジュラの生産者が情熱をもってつくった素敵なワインをご紹介しました。今月の旬の食材:オクラ茄子トマト...
今日の料理とワイン
今日は、四文屋にて、鳥の煮こごり、焼きなす、焼き鳥、焼き豚、焼きおにぎり。ワインは、一升瓶のマルスワイン、ブドウジュースのようです。ここでは何故か、枡酒のように下にお皿が敷かれて並々とつがれます。飲むのが、非常に難しいです。...
今日の料理とワイン
今日は、冷たいお饂飩、夏野菜と鳥ささみのソテー、ちくわ。ワインは、コルテレンツィオシャルドネ2007。今日は、ビールではありません。あまり疲れていると、ビールは酔いが回るのが早いので、、、上品な果実味が体に染み渡ります。...
今日の料理とワイン
今回の料理は僕らの友人「Bさん」が作ってくれました、今回のワインは98,パピヨン、ルージュCHマルゴーです深い味わいのあるワインですね、グラスについで空気を含ませるとマルゴーの特注であるメルローの味わいが際だちます。今回の前菜です。。。。
今日の料理とワイン
今日は、お好み焼き、焼きそば。アサヒの、ザ・マスターと。炭水化物ばかりで、お腹いっぱいです。口直しのワイン、シノンキュベダナエパスカル・ランベール2004。チーズと一緒に、まったり楽しみます。今日も、ご馳走様でした!
今日のワインと料理
アップが遅くなりました。日曜日の夕食は、かつおのお刺身、焼き鳥、キャベツの塩だれ漬け、天婦羅です。アサヒのザ・マスターと。デザートは、梅ゼリー。ワインは、シノンキュベダナエパスカル・ランベール2004。今日も、ご馳走様でした。
牛タンのワイン煮込み
大きさなのです。もちろん珍しいので買いました。早速、ワインに浸して下ごしらえです。今日はセージを使おうと思いました。「牛タンのワイン煮込み」材料2人分牛タン200g(焼き肉用にスライス)ジャンボシシトウ3本、ワインカップ2杯、セージ小匙1杯...
今日の料理とワイン
今日は、暑かったので、冷やし中華。アサヒザマイスターと。ほんのり酸味、後からフローラル系の香り。サントリーのプレミアムモルツは、香りが先にきますが、こちらは、ホップの旨みが来る感じ。美味しいです。...
今日の料理とワイン
...イングリッシュマフィン、ワインは、ボジョレーシャトーカンボンマルセルラピエール2007。グリーンオリーブ、生ハム、クリームチーズにも、ぴったりです。最近、疲れているせいか、軽めのワインが飲みたくなります。デザートは...
今日の料理とワイン&わんこ
...ワインは、ショウアンドスミスソーヴィニョンブラン2007。シトラスの香りが強いです。ボジョレーシャトーカンボンマルセルラピエール2007。今時珍しい蝋キャップ、ガメイ種が、レーズンの甘みと優しくマッチします。...
今日の料理とワイン
...ワインは、トゥレーヌテゼヴァンクールティリーピュズラ2006。3日目になって、やっと美味しくなりました。デザートは、手作りのチョコレートムース。ワインは、VdPデ・ゴールマルセルラピエール2008。...
今日の料理とワイン
今日は、餃子、チャーハン、海老ワンタンスープ。ワインは、トゥーレーヌテゼ2006テュエリープュズラヴォリュームは、衰えることなく、力強いワインです。2杯目は、コルテレンツィオシャルドネ2007。...