クチコミ
めしグルメ料理今年の無花果の赤ワイン
赤ワイン煮)今年も無花果が出回って来ましたので、お茶タイムの時に楽しむ為に、赤ワイン煮を作りました。無花果4パック2kg位グラニュー糖400g赤ワイン200cc水200cc無花果のヘタを切り全体を竹串で刺し鍋に入れ、グラニュー糖赤ワイン水
カルボナーラ
、しかも普通のベーコンであり、粉チーズだったのだ。それならば、ということで禁断のベーコンを買い、粉チーズでもって簡単カルボナーラの完成と為った次第。改良の余地はあるものの、レトルトのソースより遙かに美味。料理酒の代わりに本来の白ワインにすれ...
食欲の秋酔い子の釣った魚料理とワインに舌鼓じゃ〜
...さっそうと料理人と変身します!その前に本日の料理に合わすワインはブルゴーニュの貴公子ワイン現地オークションで落札したオスピスドボーヌのサヴィニー・レ・ボーヌ1998じゃ!私が落札したわけではないが・・・私は楽天のオークションで...
今日の料理とワイン
今日は、豚しゃぶ。ワインは、ALARISAiren2008。デザートは、梨と、グッドモーニングのダージリンシフォンケーキ。ふわふわで美味しいです。今日も、ご馳走様でした。
今日の料理とワイン
...ワインは、ALARISAiren2008。スペインのビオワインです。アイレン種は、普通は軽めのワインが出来るそうですが、色も明るい麦わら色で、辛口の飲みあきしないワインです。ラベルもかわいいですね。デザートは、グッドモーニングで買った...
今日の料理とワイン
...ワインは、ConoSurChardonay2008。デザートは、長女の文化祭で買ってきた、あんずのシロップ漬け。鉢の木の栗蒸し羊羹。ワインは、CAITUCOLLITORTONESIBARBERA2006VALLIVNITE。昨日より、...
自由時間
なくワインバーです。私と彼の「とっておきのお店」とっても大好きなお店です。ソムリエさんたちがいつもおいしいワインを紹介してくれるのでいつも飲みすぎてしまいます。。。先週も4人なのにボトル何本空けたんだ・・・ってくらいワインバーですがワインだ...
今日の料理とワイン
今日は、カルボナーラ。少し、生クリームが少なかったかな?ワインは、CAITUCOLLITORTONESIBARBERA2006VALLIVNITE。スミレ、インク、ブルーベリー、酸もアルコールもしっかりありますが、もう少しまとまりがあるとい...
今日の料理とワイン
今日は、肉豆腐、アスパラとコーンのバター蒸し。ワインは、CARRAIAVIOGNIER2007。家庭料理にも、そっと寄り添うワインです。今日も、ご馳走様でした。
料理教室9月
いろいろ応用が利きそうですね。メインはオーブン料理。挽肉と夏野菜の重ね焼き。夏野菜はナス、カボチャ、ピーマン、タマネギ、トマト。ボリュームあって、美味しいオーブン料理です。ワインも赤へ。ラングドック産。程よい果実とタンニンの味わい。料理との...
今日の料理とワイン
今日は、焼き茄子、豚肉のソテー、かまぼこ、チリコンカン。ワインは、BIANCOVERONESEleTerredellaGrolaOttomarzo2007。ラムネ、白粉、水のように癖の無いワインです。するする飲めます。デザートは、マロンクレ...
今日の料理とワイン
今日は少し肌寒かったので、鳥鍋。ワインは、お気に入りの、Chardonnay2008PESQUIE。豊かな酸、グレープフルーツ、りんごの香り、後から苦味。文句無く美味しいです。...ワインは、BALDLINOLaTerradellaGrol...
今日の料理とワイン
今日は、肉じゃが、ツナサラダ。ワインは、BARDLINOLaTerredellaGrolaOttomarzo2008。コリナーラ、ロンディナーラ...肉じゃがが、味が濃い目だったので、もう少し濃い目のワインのほうが良かったかも。これはこれで...
スペイン料理&ワインクランベリー
スペイン産チョリソ・イベリコ(うす切り)イベリコ豚のソーセージを薄く切ってあり、さっと塩味がしておいしいこれは赤ワインですねハウスワインにしましたがおいしいワインでしたこれもパンと一緒に食べるとおいしいどんだけパン食べるの?・・・おかわりし...
今日の料理とワイン
今日は、最近お肉が続いたので、冷たいお蕎麦、焼き鳥。ワインは、初しぼりミューラートュルーガウ2008北海道ワイン。豊かな酸味、優しい甘み。今日も、ご馳走様でした。おまけは、今日のわんこ。カット前、カット後のショコラです。