クチコミ
今日の料理とワイン
今日は、暑かったですね。こういう時は、たんぱく質を取らないと、ばててしまいます。という訳で、牛丼、とうもろこし。キリンの一番絞りと。ワインは、イゲルエラサンタキテリア2007。豊かな果実味、お肉にぴったりです。デザートは西瓜。...
今日の料理とワイン
...ワインは、お気に入りの、コルテレンィオシャルドネ2007。エレガントな果実味に癒されます。デザートは、昨日に引き続き、白桃、手作りのレアチーズムース、クコの実添え。ワインは、イゲルエラサンタキテリア2007。締めは...
北野ガーデン
ますが、昨日来られたワインバーのオーナーは、ソリテルはまさにワインバーにぴったりのワインと仰っておりました。ちなみに私は、ソリテルは中華料理にはかなり相性がいいと思っております。神戸も横浜も中華街がありますから、酸のあるワインは炒め物の多い...
今日の料理とワイン
今日は、深大寺そば、板わさ、自家製焼き鳥。キリンの一番絞りと。やっぱり、定番ですね。ワインは、お気に入りの、コルテレンツィオシャルドネ2007。綺麗な酸、かりんの香り、本当に美味しいです。今年お初の白桃にも、ぴったり寄り添います。...
2009_06ワインとお料理のマリアージュクラス
6月のワインとお料理のマリアージュクラスです。6月のお料理は「オマール海老のサラダ仕立てタルタルソース添え」「乳飲み仔牛のグリエマスタードソース」の2品です。「オマール海老のサラダ仕立てタルタルソース添え」大ぶりのオマール海老をまるごと1尾...
今日の料理とワイン&わんこ
...ワインは、FERRARI&PERINIORTRUGO2006。グレープフルーツの酸味とも、ばっちりです。締めは、ロブレモレブルゴーニュ・ルージュ2006。チョコレートの盛り合わせと。今日も、ご馳走様でした。...
今日の料理とワイン
今日は、ジンギスカン。肉食獣がいるので、あっという間に、お肉が無くなります。ワインは、GLADIUMTempranilloCrianza2006。ラム肉も、しっかり受け止めてくれます。デザートは、スタバのコーヒーゼリー。久しぶりのスタバです...
今日の料理とワイン
...ワインは、GLADIUMTempranilloCrianza2006。デザートは、さくらんぼ、クランベリーのホワイトチョコがけ、ワインは、ロブレモレブルゴーニュ・ルージュ2006。優しい酸、チェリーの香り、ほのかにバニラ。クランベリー...
◆予約が取りにくいイタリアンのお料理&ワインでお昼から幸...
...個人で来店した時は予め少なくしてもらうように言わなくちゃ!!★飲んだワイン★すっかりお料理ばかり撮っててワインのボトルを撮るのを忘れてしまい帰りにワインショップに立ち寄った時に写真を撮らせてもらいました写真右から...
今日の料理とワイン
...紫系の熟れた果実、ヴォリュームもあります。時間がたつと、カラメル、バニラの香りもでてきました。じわじわと旨味が増す、パワフルなワインです。デザートは、キィウィ、紅茶のロ−ルケーキ。ワインは、FERRARI&PERINIORTRUGO2...
シェフの料理とワイン
フランス料理イグレックアサイでは、浅井シェフから新しいメニューのお皿が完成されると、必ず試食のお皿をご用意してもらえます。...また、そのお皿に合わせるワインもこのときに、イメージをふくらまして、味わいや...
今日の料理とワイン
今日は、藪そば、かまぼこ、焼き茄子、鰹のお刺身。ワインは、FERRARI&PERINIORTRUGO2006。昨日の、ListelSABLANTBrutOricinevinMousseux。も一緒に。疲れたときは、泡ものもいいですね。デザー...
白ワインにあう魚料理で梅酒パーティ
...過去ログ→今回の気分は、白ワインにあう魚料理〜。…ということで、花子先輩をはじめ後輩の皆さんにお付き合いいただき、魚料理をご用意しました。メニューは、花子先輩のお土産のカラスミを使ったオードブル冷製パスタ添え...
今日の料理とワイン
...ワインは、戴き物の、FERRARI&PERINIORTRUGO2006。柔らかい酸、優しい穏やかなワインです。デザートは、手作りの杏仁豆腐、チーズクッキー、冷凍みかん。ワインは、イゲルエラ2007。普通に美味しいです。高めの温度のほう...
赤ワインで煮込み料理♪成功のビーフシチューと失敗?の手羽...
赤ワインが家にあるけど、大量に飲めるわけではないので料理に使ってみました!今回は、長くなりますが、お付き合いくださいませv失敗したのから紹介!(笑)赤ワインの記事の一本目のワインで作ってみたんですがいやーすごかった!(笑)まさに...