クチコミ
今日の料理とワイン
今日は、久ぶりに自宅で食事ができました。料理は、鯛の塩焼き、アスパラとベーコンとコーンのバター焼き。ワインは、シャトー・フォングラーブボルドー・ブラン2006。デザートは、ブランチュールと、アーモンドチョコレート。...
今日の料理とワイン
今日は、モツの煮込み、鳥のピリカラ丼、空豆。ワインは、ドメーヌ・ド・ピス・ルーシャブリ2006、2300円。グレープフルーツ、ミネラル、王道のシャブリです。デザートは、リーフパイ、カプチーノ。今日も、ご馳走様でした。
ワイン通も初心者も・・・お待ちしてい
ワインは飲まないという方まで。ワインと言えば赤、と思われている方には、辛口白ワインから赤のライト、ミディアムと飲みやすい順にご紹介。フルーツワインが好きという方には、お好みを伺いながら、ワインを引き立てる小皿料理とともにご紹介。ワイン
今日の料理とワイン
今日は、義母の一周忌のため、鈴江で、すき焼き。お肉が柔らかくて、美味しかったです。今日も、ご馳走様でした。
今日のわんこ&ワインと料理
...夕食は、餃子、ベビーリーフとハムのサラダ、ハムのソテー。ワインは、シャトー・フォングラーブボルドー・ブラン2006、950円。...香り。詳しくは、こちらで、www.leafull.co.jpワインは、ドメーヌ・スーリエピノ・ノワール...
ワインと料理のマリアージュ55ページ目編集中
【55ページ】田辺百貨店のワイン売り場で母娘が、ワインの会話をしていたのです。「ワインって料理に合わせるの難しいので、面倒くさい!」と娘が話していました。和音レストランでは、ソムリエに任せればいいのですがね?田辺和さん、この会話どう思い
今日の料理とワイン
今日は、焼き鳥です。ぼんじりは、超美味。ワインは、アントニャックラ・クロズリー・デ・リィ・ブラン2007。う〜ん、やはり、鶏肉にはピノノワール、、、ということで、ドメーヌ・スーリエピノ・ノワール2006(アウトレット...
今日の料理とワイン
...ワインは、アントニャックラ・クロズリー・ディ・リィ・ブラン2007、1050円。グレープフルーツ、レモン、クリアでバランス良し。普段のみに最適です。今日もご馳走さまでした。善福寺川の桜は、今が盛りです。...
今日の料理とワイン
今日は、シュウマイ弁当。ワインは、ドメーヌ・グラン・ロッシュサン・ブリ2007。デザートは、リーフパイ、おはぎ、今日も、ご馳走様でした。
今日の料理とワイン
今日は、豚しゃぶをごまだれで、いただきました。ワインは、ドメーヌ・グラン・ロッシュサンブリ2007、1650円。...Tsuの抹茶サブレ、こざさの最中、フルーツケーキ。ワインは、ムーラン・ド・シトラン2002。...
2009_03ワインとお料理のマリアージュクラス
2009年3月のワインとお料理のマリアージュクラスです。今月のメニューは「ホワイトアスパラガスと春野菜のバーニャカウダ」「青森産サフォーク種ラムのグリエジェノベーゼソース春野菜添え」です。「ホワイトアスパラガスと春野菜のバーニャカウダ」ペル...
2009_02ワインとお料理のマリアージュクラス
2009年2月のワインとお料理のマリアージュクラスです。今月のメニューは「フォアグラのテリーヌ」「乳飲み仔牛と大根のサワークリーム煮」です。「フォアグラのテリーヌ」家庭でも簡単にできる真空調理法を使って仕上げます。少しあっさりめの仕上がりで...
2008_11ワインとお料理のマリアージュクラス
クリームソース」白系のきのこをたっぷり使って色も綺麗に仕上げます。本日の西方さんセレクトワインは2006ブルゴーニュデルニエ・ジュギュファン・エイナン2006マコン・ピエールクロアン・クラジィギュファン・エイナン2006ブルゴーニュシャルロ...
2008_08ワインとお料理のマリアージュクラス
2008年8月のワインとお料理のマリアージュクラスです。今月のメニューは「ハモンイベリコの前菜」「ラパンのロースト夏野菜ソースラタトゥイユ添え」です。今月はパーティ料理ということで、生ハム1本がお目見えです♪切り出します。切り立ては味も香り...
2008_06ワインとお料理のマリアージュクラス
2008年6月のワインとお料理のマリアージュクラスです。今月のメニューは「ホワイトアスパラガスとまぐろのモザイク仕立て」「フォアグラのポワレバルサミコソース」です。「ホワイトアスパラガスとまぐろのモザイク仕立て」今日のホワイトアスパラガスは...