クチコミ
ワインと料理の組み合わせは
メルシャン株式会社は、ワインと魚介の組み合わせによる生臭み発生のメカニズムを解明しましたご興味のある方はメルシャンのホームページへどうぞl記事へはこちらを
白ワインと新しい料理
夕食。また白ワインで始まる・・・あたらしい料理!たことたらこのサルピコン。サルピコンというのは、ピーマンやたまねぎを刻んで、オリーブオイルとビネガーであえたサラダのうようなもの。たらこをサッとボイルして、たこと絡めたサルピコンをかけて出来上...
特別ワインセミナー・・・中華料理とのマリアージュ(082...
...会場は某ホテルの中華料理レストラン。メンバーも多彩な方々でしたので、楽しく新鮮な会になりました。中華料理とワインは思っている以上に相性が良いですし、ワインに対する門戸も非常に広い料理です。ということで、赤白ロゼのみ指定し...
ワインボトル1本無料メキシコ料理店
盛岡駅前にあるメキシコ料理店「ディエス・オーチョ」ではchoki+のクーポン冊子を持参するとワイン(750m)1本かビールピッチャーでもらえます。二人以上で行けばもらえるという太っ腹です。メキシコ料理を初めて食べました。...
今週のグラスワイン
のふくらみのある香り。非常にエレガントな辛口チロロザート07(カラブリア)¥840¥2000¥2600りんごや花の香りの中辛口ロゼ。あわせる料理を選ばない万能ワイン。バルドリーノ07(ヴェネト)¥630¥1500¥1890軽快でフルーティー...
ホットサラダ&ワイン徒然と料理その215
...食欲も無かったので、温かいサラダにワインを合わせてみましたジャガイモ、キャベツ、ニンジン、ツナ缶・・全部レンジで...ポン酢とマヨと胡椒をかけて、酒には弱いけどワインを試してみました。体が温まってけっこう良かったです(^^)
今週のグラスワイン
今週のグラスワイングラス(150)ハーフ(375)デカンタ(500)セグラヴュータス(スペイン)¥750ランブルスコ(エミリアロマーニャ)¥700¥1680¥2170辛口の微発泡赤ワイン。生ハムやピッツァにピッタリ。ソーヴィニョンビアンコ0...
スペイン料理&ワインバイキング
...赤白それぞれ5種類ほどのワインがおいてあり、私達は、好きなワインを好きなだけ飲める。『ワインバイキング』素晴らしい。素晴らしすぎるシステムです。女二人。話しは尽きず...ワインもお料理も大満足で家路につきましたとさ。おしまい。
韓国料理とワイン。
こんにちは。先日のワインを楽しむ会の料理の1品です。豚バラとキムチが基本ですが大豆もやしとクレソンがポイントです。あと、エゴマの葉も入り韓国風になりました。シャブリと意外と悪くありませんでした。...
第15回「ワインと料理のマリアージュを楽しむ会」のお知ら...
...お問い合わせはお気軽にどうぞ!!ワインバー繭03-5453-0301第15回料理とワインのマリアージュを楽しむ会イタリア・トスカーナ地方〜ルネサンス芸術とイタリア料理、トスカーナワインの饗宴〜”人生は過ぎていく、問題はどう過ぎるかだ。...
サロン〜真夏に楽しみたいチーズ料理とワイン
遅くなりました。8月の覚王山チーズサロンCUSINEバージョン。テーマは「真夏に楽しみたいチーズ料理とワイン」。夏野菜一杯の彩り豊かなお料理のシリーズにびっくりでした!桃とフロマージュブランの冷たいスープ。桃っておいしいよね〜シアワセになる...
の赤ワイン煮(ryujiさんのイタリア料理から)
類はdoveんちでもよく作りますが…ワイン煮にするのは初めてです…。それも赤ワインで…。作ってみて納得…タコの赤っぽさが赤ワインで強調されて…白ワインを使った場合とはまた異なった雰囲気の料理に…。なるほど…。今回…おそらくryuji
コラボ企画☆イタリア料理入門&ワインセミナー7月27
ワイナリーツアーに行ったよう♪◆イタリア料理とワインセミナー初コラボ、まさにイタリアを食でまるごと体感!最強コンビ英子&恵先生第2弾コラボ“イタリア食紀行"ツアー企画中。贅沢な現地☆食巡りになりそう♪☆次回予定☆●小松英子...
ワインと料理の合わせ方白ワイン編
レストランでワインを飲むとき料理との合わせ方について。白ワイン編フランスワインなら牡蠣にはシャブリオマール海老にはモンラッシェマリネなど酸の立つものにはロワールなどの定石があります。イタリアワインの場合(私の個人的な見解ですが。)野菜にあわ...
料理屋で好みのワインに出会う方法
あればソムリエは何本かのワインを選んでくるでしょう。その中から一本選べば楽に好みのワインにたどり着けます。ラベルのデザインがいいというのも結構あてになります。もしそのワインがとても気に入ったらメモしておいて、こんなワインが好きなんです。と伝