残ったワインで作った料理ウッフ・アン

結構前に残ったピノノワールで作りました。ポーチド・エッグにワインを煮詰めたソースをかけていただくシンプル料理。シンプルですが、ポーチドエッグがうまくできなかった。卵の黄身と赤ワインの酸味がなんだかおいしい一品です。

2008-10-08 22:46:29