食い合わせ、飲み合わせ。

順当だろう。醤油の原料も、米と同じ穀物の大豆だ。その一方で、白ワインの合う料理には、パスタにせよ魚料理、スープにせよ、ソースやブイヨンに白ワインを使うから、当然にワインそのものとも合う。それは、単に味の濃い薄いではなく、調味料

2009-12-07 13:19:38