質問
肉料理で赤ワインと白ワインでは大きく味に違いがありますか?
肉の煮込み料理に赤ワインを一般的に使用しますが、白ワインでは大きく味が違ってきてしまいますか?赤ワイン切らしてしまったもので・・・単なるワインの色違いでなく、赤はポリフェノールが豊富で同じワインと言っても違いますよね。結構ワインの量も使う...
赤ワインと白ワインの違いって?
料理のレシピに白ワインを使うようになっている料理に赤ワイン使うのはどうなんでしょうか?どのような違いがあるのか宜しくお願いします。
料理に使う「白ワイン」について
いつも参考にさせていただいております。自分が作りたい料理レシピに「白ワイン大さじ○○」とあるのですが、マスカットワインも、その範疇に入るでしょうか?やはり、ごくごく普通の白ワインを使わないと、料理をダメにしていまいますか?ちなみに、白身魚...
白ワイン 開封後の日持ち
料理で白ワインを使いたいと思いますが、開封後はどれくらい持つのでしょうか?
ワイン・料理のおいしい、下北沢のお店は
下北沢で、おいしい料理とワインが飲めるお店を教えてください。
ワイン
ROBERT MONDAVI WINERY(NAPA VALLEY) CABERNET SAUVIGNON 2001といワインを頂きました。私のワインのことは全く分かりません。12月中旬にクリスマスディナーと称して、会社の同僚達とフランス料理を食べに行きます。(料理10,000円)このお店は、ワインの持...
最高のディナーを演出するホテル探してます。
両親の結婚記念日があさってにひかえてます。ホテルでお食事をしたいとのことです。・ワインを飲める。・和食、フランス料理、地中海料理、・東京都内、もしくはディズニーリゾート・予算ワイン代込みで2万円以内。条件はきびしいですが、急ぎなので、少し...
ドイツ産アイスワインと貴腐ワイン
…ドイツ旅行の際、アイスワインと貴腐ワインの存在を知りました。普段はアルコール類は一切口にしませんが、この甘さなら家庭でも時々飲めそうです。日本で買えるドイツ産アイスワインと貴腐ワインでおすすめの銘柄がありましたら教えてください。…
料理に使う「白ワイン」について
…にさせていただいております。自分が作りたい料理レシピに「白ワイン大さじ○○」とあるのですが、 マスカットワインも、その範疇に入るでしょうか?やはり、ごくごく普通の白ワインを使わないと、料理をダメにしていまいますか?ちなみに、…
お料理で使うワインやお酒
…よくお料理に調味料としてワインを使うことがありますが、赤ワイン、白ワイン両方入れても問題ないでしょうか?またワインと日本酒など種類の違うお酒を一緒に使うのはいかがでしょうか?教えてください。…
中華料理に合うワイン
…中華料理に合うワインは何でしょうか?中華料理と一緒に飲む酒と言えば 紹興酒だと思うんですが、私はあまり好きではありません。ワインならロゼが合うと思うんですが、どんな銘柄がもっとも合うでしょうか?…
白ワインと赤ワインの違いについて
…私は、赤ワインなら普通に飲めるのですが、なぜか白ワインだと1,2杯飲むだけで気持ちが悪くなってしまいます。焼酎、日本酒もがんばればもっと飲める体質なのですが、白ワインだけが体に合わないようです。成分の違いについて教え…
デザート ワインについて質問です。
…白ワインや赤ワインと違い、 デザート ワインはボトルを開けた後も1ヶ月くらいは冷蔵庫で保管しても味に大して衰えはないと聞きました。本当にそうなのでしょうか?よろしくお願いします。…
お勧めのワイン
…ワインについて教えてください。お礼にワインを贈りたいとおもうのですが、自分自身がお酒が飲めないので何を選んでいいのかまったくわかりません。値段は一万以下でお勧めのワインを教えてください。年齢は68歳の男性です。聞いた話…
肉料理で赤ワインと白ワインでは
…肉の煮込み料理に赤ワインを一般的に使用しますが、白ワインでは大きく味が違ってきてしまいますか?赤ワイン切らしてしまったもので・・・単なるワインの色違いでなく、赤はポリフェノールが豊富で同じワインと言っても違いますよ…