肉料理で赤ワインと白ワインでは
…肉の煮込み料理に赤ワインを一般的に使用しますが、白ワインでは大きく味が違ってきてしまいますか?赤ワイン切らしてしまったもので・・・単なるワインの色違いでなく、赤はポリフェノールが豊富で同じワインと言っても違いますよ…
2005-11-15
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1780935.html
→ワインの質問を見る
…肉の煮込み料理に赤ワインを一般的に使用しますが、白ワインでは大きく味が違ってきてしまいますか?赤ワイン切らしてしまったもので・・・単なるワインの色違いでなく、赤はポリフェノールが豊富で同じワインと言っても違いますよ…
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