料理に使う「白ワイン」について

いつも参考にさせていただいております。自分が作りたい料理レシピに「白ワイン大さじ○○」とあるのですが、マスカットワインも、その範疇に入るでしょうか？やはり、ごくごく普通の白ワインを使わないと、料理をダメにしていまいますか？ちなみに、白身魚...

2009-12-12