クラックリング・ワインといただき赤ワイン

炭酸ガスがワインに溶けこみ、瓶中で緩慢な後発酵を続けるものがあり、これをクラックリング・ワイン(弱発泡性ワイン)というのだそうです。このモスカート・ダスティは、甘くてとても私には飲めなかったので、料理用のワインになる運命です。<晩酌ワイン・289

2010-03-27 19:09:16